Αυτό που έχει μεγάλη σημασία να υπογραμμίσουμε είναι ότι στην πρόληψη του καρκίνου παίζει καθοριστικό ρόλο η διατήρηση του σωματικού μας βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα, καθώς η παχυσαρκία φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου.
Τροφές που είναι καλό να βάλουμε στη διατροφή μας
Υπάρχουν αυξανόμενες ερευνητικές ενδείξεις ότι τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (τα οποία υπάρχουν σε υψηλές ποσότητες στα λιπαρά ψάρια), καθώς και η αποφυγή ζαχαρούχων ποτών στη διατροφή μας μπορεί λειτουργήσουν ως «ασπίδα» ενάντια στον καρκίνο.
Μια διατροφή πλούσια σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης (φρούτα και λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως) συνιστάται για την μείωση της πιθανότητας προσβολής από καρκίνο του πεπτικού συστήματος, ενώ και η αποφυγή αλκοόλ φαίνεται να μας προστατεύει από συγκεκριμένες μορφές καρκίνου.
Τέλος, είναι σημαντικό να ενυδατώνουμε το σώμα μας και να αυξάνουμε όσο περισσότερο την σωματική μας κίνηση.
Πόσο επικίνδυνο είναι το fast food;
Ο όρος “γρήγορο φαγητό” (fast food) αναφέρεται γενικά σε φαγητό που είναι άμεσα διαθέσιμο, αλλά το βασικό του γνώρισμα δεν έχει να κάνει με τον χρόνο παρασκευής του, αλλά με το γεγονός ότι συνήθως είναι αρκετά επεξεργασμένο και τείνει να έχει πολλές θερμίδες (λόγω του περιεχόμενου λίπους και ζάχαρης) και πολύ αλάτι, ενώ παράλληλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε τροφικές ίνες.
Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, η συχνή κατανάλωση fast food (burgers, τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητές πατάτες κλπ.) και άλλων επεξεργασμένων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε συστατικά όπως τα “κακά” λιπαρά συνδέεται με αύξηση του σωματικού μας βάρους και η παχυσαρκία, όπως είδαμε, αποτελεί παράγοντα κινδύνου για πολλούς τύπους καρκίνου. Το ίδιο ισχύει και για τα ροφήματα με ζάχαρη (όπως, για παράδειγμα, τα αναψυκτικά), ειδικότερα όταν αυτά καταναλώνονται συστηματικά ή/και σε μεγάλες ποσότητες.
Κλείνοντας, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη κι αν δεν υπάρχουν μεμονωμένα «μαγικά» τρόφιμα που να προλαμβάνουν την εμφάνιση καρκίνου, υιοθετώντας ένα ισορροπημένο πρότυπο διατροφής σε συνδυασμό με άλλες υγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής-όπως, για παράδειγμα, η συστηματική σωματική δραστηριότητα, η αποφυγή του καπνίσματος και του αλκοόλ, μπορούμε να δημιουργήσουμε μια ισχυρή ασπίδα προστασίας.
