Τι ισχύει τελικά;
Οι επιστήμονες αναφέρουν πως ένα αβοκάντο, μέτριου μεγέθους, παρέχει 228 θερμίδες αλλά αυτό το λιπαρό φρούτο μπορεί πραγματικά να συμβάλει ακόμα και στην απώλεια βάρους. Μια πρόσφατη μελέτη έχει βρει ότι μισό αβοκάντο μαζί με το μεσημεριανό φαγητό μπορεί να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού της πείνας.
Επιπλέον μια νέα μελέτη δείχνει ότι η «δίαιτα του αβοκάντο» έχει και μια άλλη καλή πλευρά: ρίχνει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια όταν αντικαθιστά τα ανθυγιεινά λίπη της διατροφής.
Η επικεφαλής της μελέτης, η διακεκριμένη καθηγήτρια διατροφής στο Pennsylvania State University, Δρ Penny Kris-Etherton, η οποία είναι πρόεδρος της Διατροφικής Επιτροπής της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, ανέφερε πως: «στις Ηνωμένες Πολιτείες το αβοκάντο δεν ανήκει ακόμα στα συνήθη φρούτα που καταναλώνονται και μπορεί να είναι ακριβό, ειδικά σε συγκεκριμένες εποχές του έτους. Επίσης, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν πώς να το ενσωματώσουν στη διατροφή τους. Το αβοκάντο, ωστόσο, μπορεί να τρώγεται με σαλάτες, λαχανικά, σάντουιτς, άπαχες πρωτεΐνες (όπως κοτόπουλο ή ψάρι) ή ακόμη και μόνο του».
Στη μελέτη συμμετείχαν 45 υγιή, αλλά υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα ηλικίας 21-70 ετών τα οποία ακολούθησαν τρεις διαφορετικές δίαιτες που μειώνουν τη χοληστερίνη.
Για τη μελέτη οι ερευνητές χρησιμοποίησαν την ποικιλία των αβοκάντο Hass, πρόκειται για αυτά τα οποία έχουν ανώμαλο πράσινο δέρμα.
Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν τη συνήθη αμερικανική διατροφή (η οποία αποτελείται κατά 34% από λίπος, κατά 51% από υδατάνθρακες και κατά 16% από πρωτεΐνες) για δύο εβδομάδες πριν αρχίσουν να ελέγχονται οι τρεις δίαιτες που ρίχνουν τη χοληστερίνη.
Στη συνέχεια ακολούθησαν τις παρακάτω δίαιτες:
- Δίαιτα με χαμηλά λιπαρά χωρίς αβοκάντο (το 24% των θερμίδων προέρχονταν από τα λίπη και το 11% από τα μονοακόρεστα λίπη).
- Δίαιτα πλούσια σε λιπαρά χωρίς αβοκάντο (το 34% των θερμίδων προέρχονταν από τα λίπη και το 17% από τα μονοακόρεστα λίπη).
- Δίαιτα πλούσια σε λιπαρά με ένα αβοκάντο την ημέρα (το 34% των θερμίδων προέρχονταν από τα λίπη και το 17% από τα μονοακόρεστα λίπη).
Κάθε άτομο κατανάλωσε αυτές τις δίαιτες για πέντε εβδομάδες.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σε σύγκριση με τη μέση αμερικανική διατροφή, η χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL) – η λεγόμενη κακή χοληστερίνη – ήταν 13,5 mg/dL χαμηλότερη ύστερα από την κατανάλωση της δίαιτας με το αβοκάντο. Για κάποιον που έχει υψηλή χοληστερίνη, πρόκειται για μια πτώση της τάξεως του 10%.
Η LDL ήταν επίσης χαμηλότερη με τη λιπαρή δίαιτα που περιείχε 17% μονοακόρστα λιπαρά αλλά χωρίς αβοκάντο κατά 8,3 mg/dL. Ενώ με τη δίαιτα των χαμηλών λιπαρών, η χοληστερίνη ήταν χαμηλότερη κατά 7,4 mg/dL.
Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας.
