Μια απλή αλλαγή στις διατροφικές σας συνήθειες μπορεί να σας χαρίσει περισσότερα χρόνια ζωής, καθώς όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες η αντικατάσταση τροφίμων ζωικής προέλευσης (επεξεργασμένο κρέας, κόκκινο κρέας, αυγά) με τρόφιμα φυτικής προέλευσης( ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης) συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου και προβλημάτων υγείας, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.
Η κατανάλωση κρέατος είναι κάτι που μονοπωλεί τις συζητήσεις όταν το θέμα ‘’υγιεινή διατροφή’’ πέφτει στο τραπέζι.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι παγκοσμίως αρχίζουν να δεσμεύονται στους εαυτούς τους ότι θα κόψουν ή έστω ότι θα περιορίσουν το κρέας.
Οι λόγοι ποικίλλουν, αλλά είναι προφανείς: υγεία, περιβάλλον, μακροζωία, αγάπη για τα ζώα.
Πώς όμως μπορούμε να το εφαρμόσουμε κι εμείς χωρίς να αποκκλίνουμε;
Ας μιλήσουμε για την επιλογή περιορισμού κατανάλωσης κρέατος και όχι της πλήρους αποχής. Είναι, άλλωστε, μια πιο ρεαλιστική αρχή για την περίπτωση που σας ενδιαφέρει να γίνετε vegans.
