Πιο συγκεκριμένα, με βάση τα αποτελέσματα νέας έρευνας που δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση Gut, τα νήπια που τρώνε άφθονα ψάρια και λαχανικά και ελάχιστα ποτά με ζάχαρη, έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν φλεγμονώδη νόσο του εντέρου μέχρι την εφηβεία. Στο σημείο αυτό υπενθυμίζεται ότι τα ιδιοπαθή φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου είναι η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα.
«Τα νέα ευρήματα συνάδουν με την υπόθεση ότι η διατροφή στα πρώτα στάδια της ζωής, ενδεχομένως με τη μεσολάβηση αλλαγών στο μικροβίωμα του εντέρου, μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ΙΦΝΕ», κατέληξαν οι ερευνητές με επικεφαλής την Annie Guo, διατροφολόγο παιδιών στο Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ στη Σουηδία.
Για τους σκοπούς της έρευνας, οι ειδικοί ανέλυσαν δεδομένα για τη διατροφή και την υγεία 81.000 παιδιών που συμμετείχαν σε δύο μεγάλης κλίμακας μελέτες στη Σουηδία και τη Νορβηγία. Παράλληλα, οι γονείς των παιδιών κλήθηκαν να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια αναφορικά με τη διατροφή των παιδιών τους σε ηλικία 12 έως 18 μηνών και ξανά σε ηλικία 30 έως 36 μηνών.
Οι ερευνητές εκτίμησαν την ποιότητα της διατροφής κάθε παιδιού χρησιμοποιώντας μετρήσεις της κατανάλωσης κρέατος, ψαριών, φρούτων, λαχανικών, γαλακτοκομικών, γλυκών, σνακ και ποτών.
Ως δίαιτα υψηλής ποιότητας χαρακτηρίστηκε μια δίαιτα με περισσότερα λαχανικά, φρούτα και ψάρια και λιγότερο κρέας, γλυκά, σνακ και ποτά.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές παρακολούθησαν κάθε παιδί κατά μέσο όρο για 15 έως 21 χρόνια, για να διαπιστώσουν αν η διατροφή του επηρέαζε τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, 131 παιδιά διαγνώστηκαν με νόσο του Crohn, 97 με κολίτιδα και 79 με μη ταξινομημένη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Η μέση ηλικία διάγνωσης ήταν μεταξύ 12 και 17 ετών.
Τα συμπεράσματα της έρευνας
Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, οι δίαιτες μέτριας και υψηλής ποιότητας στην ηλικία του ενός έτους, σχετίζονταν με 25% χαμηλότερο κίνδυνο φλεγμονώδους νόσου του εντέρου στην εφηβεία, ακόμη και αφού λήφθηκαν υπόψιν άλλοι παράγοντες.
Συγκεκριμένα, η υψηλή πρόσληψη ψαριών στην ηλικία του ενός έτους μείωσε τον κίνδυνο κολίτιδας κατά 54%, καθώς και τον συνολικό κίνδυνο για όλες τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου.
Στον αντίποδα, η μεγάλη κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών συσχετίστηκε με 42% αυξημένο κίνδυνο φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.
