Η βιταμίνη C, E, A, η ρεσβερατρόλη, η κουρκουμίνη, είναι μερικά γνωστά αντιοξειδωτικά. Ένα λιγότερο γνωστό, που όμως αξίζει την προσοχή μας, είναι η πτεροστιλβένη. Πρόκειται για μια εξαιρετικά αντιοξειδωτική πολυφαινόλη που βρίσκουμε στα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τα μούρα εν γένει, η οποία συνδέεται στενά με τη ρεσβερατρόλη που συναντάμε στα σταφύλια και φαίνεται να έχει παρόμοια οφέλη –αν και οι μελέτες στην πτεροστιλβένη είναι σαφώς λιγότερες.
Κατηγορία
Επικαιρότητα
