Τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος ενός αυγού, περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα μέρη μιας υγιεινής διατροφής, χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας με πολλές θερμίδες.
Πιο συγκεκριμένα, ένα αυγό των 50 γραμμαρίων περιέχει:
- 77 θερμίδες
- 0,6 γρ. υδατάνθρακες
- 5,3 γρ. λίπος
- 212 mg χοληστερόλη
- 6,3 γρ. πρωτεΐνες
Ακόμη, τα αυγά μας προσφέρουν ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης D, ψευδαργύρου, ασβεστίου και όλες τις βιταμίνες Β. Είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2) και βιταμίνης Β12.
Γιατί τα αυγά μας κάνουν καλό;
Τα αυγά μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως:
-Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος: Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β-12 και σελήνιο, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
-Έχουν μεγάλη ικανότητα κορεσμού κι έτσι βοηθούν στην απώλεια κιλών: Τα αυγά ως σημαντική πηγή πρωτεΐνης, δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού μετά την κατανάλωσή τους, μειώνοντας την επιθυμία μας για τσιμπολόγημα.
-Αποκαθιστούν τον μυϊκό ιστό και περιορίζουν τη μυϊκή απώλεια: Ένα ακόμη από τα πλεονεκτήματα της πρωτεΐνης στα αυγά είναι ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην επιδιόρθωση των ιστών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των μυών.
-Έχουν ευεργετική δράση για την εγκεφαλική λειτουργία: Τα αυγά περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη σωστή και αποτελεσματική λειτουργία του εγκεφάλου.
-Ενισχύουν την όραση και προλαμβάνουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας: Χάρη στα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα αυγά βοηθούν στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, που είναι η κύρια αιτία της απώλειας της όρασης με την πάροδο του χρόνου.
Τέλος, τα αυγά συμβάλλουν στην σωστή ανάπτυξη του εμβρύου στη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
