Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας μελέτης, η οποία δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Nutrients, όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλομορφία των βακτηρίων στο ανθρώπινο έντερο, τόσο το καλύτερο για την υγεία. Μάλιστα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ίδιας μελέτης, η απώλεια βάρους είτε μέσω διαλειμματικής ή ολιγοθερμιδικής δίαιτας, μπορεί να βελτιώσει αυτή την ποικιλομορφία.
Το καλαμπόκι είναι αμυλώδες λαχανικό και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυσικά σάκχαρα και υδατάνθρακες αποφεύγεται στις δίαιτες ή συνιστάται η κατανάλωσή του σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό μας. Πώς βοηθάει την υγεία του οργανισμού μας το καλαμπόκι;
Η βιταμίνη C, E, A, η ρεσβερατρόλη, η κουρκουμίνη, είναι μερικά γνωστά αντιοξειδωτικά. Ένα λιγότερο γνωστό, που όμως αξίζει την προσοχή μας, είναι η πτεροστιλβένη. Πρόκειται για μια εξαιρετικά αντιοξειδωτική πολυφαινόλη που βρίσκουμε στα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τα μούρα εν γένει, η οποία συνδέεται στενά με τη ρεσβερατρόλη που συναντάμε στα σταφύλια και φαίνεται να έχει παρόμοια οφέλη –αν και οι μελέτες στην πτεροστιλβένη είναι σαφώς λιγότερες.
