Η ευαισθησία σε κοινά τροφικά αλλεργιογόνα, όπως τα γαλακτοκομικά και οι ξηροί καρποί, θα μπορούσε να αποτελεί μια σημαντική αιτία καρδιακών παθήσεων, φανερώνουν τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης που δημοσιεύεται στο περιοδικό «The Journal of Allergy and Clinical Immunology». Μάλιστα, αυτός ο αυξημένος κίνδυνος μπορεί να είναι συγκρίσιμος με τους κινδύνους που ενέχουν το κάπνισμα, ο σακχαρώδης διαβήτης και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Μπορεί στην αγορά να κατέχουν την πρώτη θέση τα αγελαδινά παράγωγα, όμως σίγουρα διαπιστώνεται πτωτική τάση αφού υποκατάστατα φυτικής προέλευσης και κατσικίσια προϊόντα, κερδίζουν συνεχώς έδαφος. Πρόκειται για μόδα ή έχει κάποιο νόημα αυτή η τάση και γιατί το αγελαδινό γάλα και τα παράγωγά του μας προβληματίζουν πλέον;
