Ιδανικές τροφές για την επούλωση του τραυματισμού είναι οι εξής:
- Πρωτεΐνες, ιδιαίτερα οι τροφές που είναι πλούσιες σε λευκίνη
- Γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο
- Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.
Η πρωτεΐνη είναι το "κλειδί" στην επούλωση των τραυματισμένων μυών. Επομένως, η αύξησή της στο 1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους έχει φανεί ότι επιδρά ευεργετικά. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λευκίνη, το αμινοξύ που διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών των μυών, είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βοδινό κρέας, τα πουλερικά, το χοιρινό, τα ψάρια, τα αυγά, το τόφου και τα φασόλια. Ειδικά το κοτόπουλο και η γαλοπούλα περιέχουν γλουταμίνη και αργινίνη δύο αμινοξέα που συνεισφέρουν στην αποκατάσταση του οργανισμού από τραυματισμούς. Η γλουταμίνη προστατεύει και τα κύτταρα ενώ η αργινίνη βοηθάει στην παραγωγή κολλαγόνου.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν επίσης ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών.
Από την πλευρά της, η βιταμίνη C είναι σημαντική για την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο αποτελεί ένα βασικό δομικό υλικό του δέρματος. Γι' αυτό πρέπει να καταναλώνονται φρούτα και λαχανικά. Ιδίως τα πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι έχουν συστατικά που περιορίζουν τις φλεγμονές και βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και την επούλωση τραυμάτων.
Επίσης, ο σίδηρος παρέχει οξυγόνο στην περιοχή του τραύματος και βοηθά στην επούλωση. Καλές πηγές σιδήρου είναι: Κόκκινο κρέας, όσπρια, ψάρι, αυγά, πράσινα, φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί.
