Τα τυριά είναι μια πηγή πλούσια σε διατροφικά συστατικά υψηλής θρεπτικής αξίας, έχοντας πολλαπλά οφέλη για την υγεία των οστών, την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του μυϊκού και νευρικού συστήματος. Μάλιστα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα σχετικής μελέτης που δημοσιεύθηκε στο Food Science and Nutrition, η κατανάλωση τυριού με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο μας προστατεύει από την παχυσαρκία, την υψηλή αρτηριακή πίεση και τον διαβήτη τύπου 2. Ας δούμε αναλυτικά μερικά από τα οφέλη των τυριών στον οργανισμό:
Μπορεί στην αγορά να κατέχουν την πρώτη θέση τα αγελαδινά παράγωγα, όμως σίγουρα διαπιστώνεται πτωτική τάση αφού υποκατάστατα φυτικής προέλευσης και κατσικίσια προϊόντα, κερδίζουν συνεχώς έδαφος. Πρόκειται για μόδα ή έχει κάποιο νόημα αυτή η τάση και γιατί το αγελαδινό γάλα και τα παράγωγά του μας προβληματίζουν πλέον;
