Μια απλή αλλαγή στις διατροφικές σας συνήθειες μπορεί να σας χαρίσει περισσότερα χρόνια ζωής, καθώς όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες η αντικατάσταση τροφίμων ζωικής προέλευσης (επεξεργασμένο κρέας, κόκκινο κρέας, αυγά) με τρόφιμα φυτικής προέλευσης( ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης) συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου και προβλημάτων υγείας, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.
Τα αυγά έχουν την τιμητική τους στο πασχαλινό τραπέζι. Ας δούμε ποια είναι η διατροφική τους αξία και τα οφέλη τους για την υγεία.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis (University of California Davis-UC Davis) δημιούργησαν με επιτυχία αντισώματα για την πρωτεΐνη ακίδας SARS-CoV-2 που προέρχεται από αυγά κότας, τα οποία σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία ή την πρόληψη της μόλυνσης από την COVID-19.
