Πόσο αλήθεια έχουν αυτές οι δοξασίες;
Οι επιστήμονες αναφέρουν πως μπορεί η όραση να είναι εν πολλοίς γενετικά προκαθορισμένη όμως και η διατροφή έχει καταλυτικό ρόλο στο πώς θα εξελιχθεί καθώς μεγαλώνουμε. Με αυτό το σκεπτικό δημιούργησαν μία λίστα με τα τρόφιμα που προάγουν την οφθαλμική υγεία. Ας δούμε ποια είναι αυτά.
Σολομός και ψάρια πλούσια σε Ω λιπαρά οξέα
Υπάρχει μία κατηγορία ψαριών που είναι πλούσια σε Ω λιπαρά οξέα. Ανάμεσα σε αυτά είναι βέβαια και ο σολομός και ο τόνος που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τη διατήρηση της υγρασίας και της γενικότερης υγείας των ματιών. Αποτελούν πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν ώστε να αποτραπεί η ξηρότητα στα μάτια, η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, ακόμη και ο καταρράκτης.
Αβοκάντο
Το αβοκάντο περιέχει τις αντιοξειδωτικές ουσίες λουτεΐνη και ζεαξενθίνη, οι οποίες μειώνουν την ποσότητα του φωτός που φτάνει στα μάτια και δημιουργεί βλάβες, ελαττώνοντας τον κίνδυνο εκφύλισης της ωράς κηλίδας και εμφάνισης καταρράκτη. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που σύμφωνα με τους ειδικούς είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών, καθώς μπορεί να προστατεύσει από τις βλάβες λόγω της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV), στην οποία οφείλεται περίπου το 20% των περιστατικών καταρράκτη.
Αυγά
Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμη για την διατήρηση της υγρασίας των ματιών και προσφέρει πολλαπλά οφέλη σε ασθενείς με φλεγμονές των ματιών όπως η αμφιβληστροειδίτιδα. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν επίσης ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, τις λεγόμενες και «βιταμίνες των ματιών». Να σημειώσουμε ότι η βιταμίνη Α προσλαμβάνεται αμιγώς ως βιταμίνη Α από τρόφιμα ζωικής προέλευσης αλλά και ως προβιταμίνη Α (καροτενοειδή) από φυτικής προελεύσεως τρόφιμα.
Καρότα
Τα καρότα περιέχουν β-καροτίνη, ουσία που βοηθά τα μάτια να απορροφούν τη βιταμίνη Α, που θεωρείται καθοριστική για μία καλή όραση. Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε ξηροφθαλμία, η οποία, εκτός από την αίσθηση ξηρότητας στα μάτια, προκαλεί διόγκωση των βλεφάρων και έλκος κερατοειδούς. Η βιταμίνη Α περιέχεται επίσης στο γάλα, το τυρί, τον κρόκο του αυγού και το συκώτι.
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι προσφέρει μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθά στην απώλεια βάρους, ενώ συνεισφέρει και στην υγεία των ματιών, χάρη στις κατεχίνες που περιέχει και οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ακόμη, το πράσινο τσάι περιέχει γαλλοκατεχίνη, μια κατεχίνη η οποία θεωρείται ότι ενισχύει την υγεία των ματιών. Μελέτες έχουν δείξει πως η γαλλοκατεχίνη προσέφερε έως και 20 ώρες προστασίας στα μάτια, μετά την κατανάλωση του πράσινου τσαγιού. Αξίζει να σημειωθεί πως παλιότερη μελέτη είχε δείξει ότι το πράσινο τσάι προστατεύει τα μάτια από τις βλάβες της υπεριώδους ακτινοβολίας.
