Αυτός είναι και ο λόγος που πολλοί συστήνουν αύξηση της κατανάλωσης αλατιού το καλοκαίρι καθώς το αλάτι συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών, άρα στην μικρότερη απώλειά τους λόγω της ζέστης. Όμως οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να λειτουργούν ως δικαιολογία για το παρακάνουμε με τις αλμυρές γεύσεις, δεδομένης της σχέσης που συνδέει την αυξημένη πρόσληψη νατρίου με την πιθανότητα εμφάνισης υπέρτασης και άλλων προβλημάτων υγείας.
Είναι καλό να γνωρίζετε πως, για έναν υγιή ενήλικα, η τακτική κατανάλωση υγρών σε συνδυασμό με τη συνήθη πρόσληψη αλατιού είναι αρκετή για να καλύψει πλήρως τις ανάγκες κατά τους θερινούς μήνες. Συνεπώς οι «καλοκαιρινές» δικαιολογίες δεν θα πρέπει να οδηγούν στην κατάχρηση του αλατιού και στην κατανάλωση αλμυρών τροφών.
Θα πρέπει μάλιστα να λάβουμε υπ’όψιν πως το αλάτι που καταναλώνουμε δεν είναι μόνο αυτό που βλέπουμε, δηλ. αυτό που προσθέτουμε στη μαγειρική μας. Το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου προέρχεται από τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και είναι ήδη αρκετά υψηλότερη από αυτή που ορίζουν οι διεθνείς συστάσεις, οπότε εύκολα γίνεται αντιληπτό πως όποιες υπερβολές είναι περιττές.
Να σημειωθεί πως οι συστάσεις αυτές είναι γενικές και αφορούν υγιείς ενήλικες χωρίς προβλήματα υγείας. Σε κάθε άλλη περίπτωση πρέπει να ακολουθούνται πιστά οι οδηγίες των γιατρών.
